我國的食品加工和包裝機械企業(yè)近六千余家,而被廣大消費者所熟悉的企業(yè)不過幾百家,更多的中小食品企業(yè)都被掩在行業(yè)巨頭的光環(huán)之下,他們的努力與付出更需要消費者的認知與肯定。我國中小食品企業(yè)在食品工業(yè)這條道路上的摸爬滾打,企業(yè)成長歷程的艱辛與心酸,膨化機 原理,我國的食品加工機包裝機械企業(yè)目前正處于成長期,經(jīng)過創(chuàng)業(yè)初期的積累,現(xiàn)在缺少的不再是資金,而是一個展示自己的舞臺。
開發(fā)先進的和生產(chǎn)能力較大的擠壓膨化設(shè)備
目前,我國的擠壓膨化設(shè)備比較落后,無溫度、壓力測控系統(tǒng)和數(shù)字顯示。國外先進的膨化設(shè)備已實現(xiàn)了給料量、膨化溫度、壓力的自動控制與數(shù)字顯示,大大地減輕了勞動強度,提高了生產(chǎn)率。
現(xiàn)在國外食品膨化設(shè)備的類型繁多,既有適用于娛樂等公共場所使用的小型食品膨化機,也有適合家庭使用的輕便式膨化機;同時,不僅有大型連續(xù)式膨化設(shè)備,也出現(xiàn)了自動化膨化設(shè)備。
我國膨化機品種、規(guī)格較少,今后應(yīng)大力開發(fā)多品種、多功能的各種類型膨化機。
豐富品種強化風味
不同地區(qū)飲食文化和飲食習慣差異很大,陜西膨化機,很難被一種口味統(tǒng)一,膨化爆米花機器,即應(yīng)繼承傳統(tǒng)的口味,又向新、奇、異方向發(fā)展。開發(fā)出適合于不用地區(qū)、不同人群需求的有個性的產(chǎn)品。
目前膨化休閑食品調(diào)味料風味就有水果味、堅果味、蔬菜味、海鮮味、肉味、奶味、綜合類七大系列300多個品種。
通過外調(diào)、內(nèi)調(diào)、外調(diào)內(nèi)調(diào)相結(jié)合的不同添加方式,能使膨化食品頭香好、后味足、更逼真。
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